铁壶与普洱茶,这两个看似毫不相关的物品,却因为一段历史渊源而紧密相连。在唐宋时期,日本僧人将中土的茶叶带回国内,并使用铁釜为原型进行创新。经过数百年的发展,日本铁壶已经成为一种具有艺术欣赏价值的茶具。而普洱茶,则与铁壶有着不解之缘。一些日本
在选购铁壶时,需要检查壶身是否不协调或有破损漏水,铁壶的内壁是否干净无异味,以及老铁壶的各堂号特征。此外,把提、盖子、盖钮、壶身是否协调,是否串盖,串把等也需要检查。而在保养铁壶时,需要避免无水干烧铁壶而导致破裂,让铁壶保持一定的热水,再加入冷水继续加热,以及保持铁壶干燥避免生锈。
关于涂层,日本老铁壶已经长时间的煮水,其涂层已消失,里面出现锈层也无需担心。而新铁壶的内壁处理有三种:高温氧化层、搪瓷(亦称珐琅涂层,这个在国内有界定食用级别);生物涂层。相对而言,生物涂层更加生态环保,但是技术要求和造价都非常高,目前市面上比较少见。
煮普洱茶选用铁壶,不仅可以增添一种仪式感,还能让茶汤更加浓郁醇厚。当然,选购何种铁壶,还需根据个人口味和喜好来决定。但无论是老铁壶还是新铁壶,都承载着历史的沉淀和岁月的积累,是茶艺爱好者的不二之选。
铁壶煮普洱茶,让茶汤更加浓郁醇厚,让味蕾沉浸在茶香之中。在忙碌的生活中,不妨让普洱茶与铁壶为带来了无尽的美好。